Il y a un peu plus de 20 ans, des agriculteurs normands se lancent dans la production de plantes à parfum, aromatiques et médicinales pour en faire des huiles essentielles. Pourtant au cœur d’une région principalement dédiée à des cultures plus conventionnelles (blé, colza, orge), ils s’équipent, apprennent et deviennent après quelques années une des références européennes en termes de qualité, de traçabilité et de production d’huile essentielle. Avec aujourd’hui près de 250 hectares dédiés aux huiles essentielles, les principaux débouchés sont des laboratoires de cosmétique, des usines de l’agro-alimentaire et l’industrie de manière générale. Mais tous ces champs au cœur de la Normandie et ces odeurs d’huiles essentielles pendants les distillations suscitent la curiosité et les demandes de particuliers pour acheter des flacons d’huile essentielle se multiplient.